Автор Тема: Новогодние рецепты.  (Прочитано 1527 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Alёxa

  • Дружинники
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9352
  • Пол: Мужской
  • Речь украшает интонация, афоризм - оттенок мысли.
Re: Новогодние рецепты.
« Ответ #10 : 22 Декабрь 2011, 18:06:02 »
     Маринованный лосось, запеченный в кунжуте.
 лосось 300 г
 мед 1 ч. л.
 соус соевый 3 ч. л.
 горчица дижонская 2 ч. л.
 кунжут

 Для приготовления маринада смешать горчицу, соевый соус и мед.
 Залить маринадом нарезанную на порционные куски рыбу, поставить мариноваться на 30 минут в холодильник.
 Достать из холодильника, посыпать кунжутом и поместить в заранее разогретую до 170°C духовку на 15 минут или на 8-10 минут, используя режим конвекции.    

Оффлайн Alёxa

  • Дружинники
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9352
  • Пол: Мужской
  • Речь украшает интонация, афоризм - оттенок мысли.
Re: Новогодние рецепты.
« Ответ #11 : 22 Декабрь 2011, 20:13:42 »
     Мойва, запечённая в фольге, блюдо простое, но очень вкусное.
 Мойва 700гр.
 Соль, перец, лавровый лист.
 Половина лимона.
 Фольга.

 Мойву разморозить, помыть, обсушить.
 Выкладываем в несколько слоёв на фольгу, пересыпаем солью и перцем, добавляем пару листиков лаврушки, поливаем соком лимона. Заворачиваем в фольгу и запекаем минут 25-30. при 200град.
 Последние 7-10 минут можно надрезать фольгу и запечь до румяности.
 Вкусно, быстро не хлопотно! Мясо легко отделяется от косточек, ешь как семечки и остановиться практически невозможно.    

Оффлайн Alёxa

  • Дружинники
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9352
  • Пол: Мужской
  • Речь украшает интонация, афоризм - оттенок мысли.
Re: Новогодние рецепты.
« Ответ #12 : 23 Декабрь 2011, 06:21:31 »
     Медовый кекс "Новогодний"

 жидкий мед 2 ст. л.
 сливочное масло 200 г
 ванильный сахар 1 пачка
 коричневый сахар 80 г
 яйца 2 шт.
 мука 200 г
 разрыхлитель 1/2 ч. л.
 смесь пряностей: имбирь, кайенский перец, мускатный орех на 1/4 ч. л.
 корица 2 ч. л.
 курага 100 г
 сливочное масло для подачи

 В кастрюлю выложить мед и сахар, поставит ьее на плиту и подогревать на небольшом огне. Добавить в кастрюлю сливочное масло. Всыпать ванильный сахар, растопить все на медленном огне. Когда сахар полностью растворится, довести содержимое до кипения и прокипятите смесь 1 минуту. Затем кастрюлю снять с плиты и остудить. В емкости смешайте все специи. Муку просейте через сито. Добавьте разрыхлитель, перемешайте. В медово-сливочную массу добавьте по одному яйцу. Хорошенько все перемешайте. Всыпьте постепенно муку. Курагу нарежьте мелким кубиком и добавьте в тесто, перемешайте. Форму для кекса застелите бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму. Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с кексом в духовку . Запекайте около 50-60 минут до готовности. Готовность проверяйте с помощью деревянной палочки. Готовый кекс остудить в форме, затем вытащить. Нарезать кекс на тонкие ломтики. Подавать кекс рекомендуется с маслом, хотя и без него это отличный праздничный десерт к кофе или чаю